• 雫マヨネーゼ（大）
    雫マヨネーゼ（大）
    在庫数 : 14
    860円
    「最後の一雫まで命あり」

    この世に無駄なものは、何一つない
    互いの役割を発揮し、喜びあえる循環の輪を

    自然農やサスティナブルな地球社会を意識する暮らしの中で
    地域特産素材を自家製発酵調味料として生み出し新しい命を吹き込みたいと
    強く思った時に出会ったのが焼酎粕（呼称：焼酎の雫）でした。
    芋焼酎を製造する過程で絞られる焼酎の雫は、栄養価が高く旨味も豊富。
    しかし大変デリケートな液体の為、社会で活かすことが
    難しいとされている“もったいない産物”です。

    「栄養価の高い“もったいない産物”を、是非活かしたい！」

    そんな想いから、この雫マヨは生まれました。
    捨てられるはずだったものでも、発酵や自然の力を使えば美味しく蘇り、
    誰かを笑顔にすることができる。一昔前では当たり前だったような考え方が
    雫マヨを通してたくさんの人に伝わっていくことでしょう。

    ＜こだわりを持った地元の生産者や企業と共に＞

    　霧島芋焼酎は霧島連山の豊富で清涼な地下水を使った、霧島市が誇る至福の一品。　
    『現代の名工』である国分酒造の安田杜氏が生み出した＜維新ノ一滴＞は、明治維新当時の自家用焼酎の製造方法を再現した霧島特産芋焼酎。
    通常の７倍もの芋を使用することにより天然の微生物が乳酸活性化し、栄養価の高い焼酎の雫が絞られます。
    雫マヨは、維新ノ一滴の栄養価と昔ながらの家庭の温かさを再現した貴重な焼酎の雫を存分に使用しています。
  • 雫マヨネーゼ（小）
    雫マヨネーゼ（小）
    在庫数 : 27
    640円
    自然農やサスティナブルな地球社会を意識する暮らしの中で
    地域特産素材を自家製発酵調味料として生み出し新しい命を吹き込みたいと
    強く思った時に出会ったのが焼酎粕（呼称：焼酎の雫）でした。
    芋焼酎を製造する過程で絞られる焼酎の雫は、栄養価が高く旨味も豊富。
    しかし大変デリケートな液体の為、社会で活かすことが難しいとされている“もったいない産物”です。

    「栄養価の高い“もったいない産物”を、是非活かしたい！」

    そんな想いから、この雫マヨネーズは生まれました。
    捨てられるはずだったものでも、発酵や自然の力を使えば美味しく蘇り、
    誰かを笑顔にすることができる。一昔前では当たり前だったような考え方が
    雫マヨを通してたくさんの人に伝わっていくことでしょう。
  • 星屑ピクルス（有機黒酢100％漬け）
    星屑ピクルス（有機黒酢100％漬け）SOLD
    在庫切れ、お問い合わせ下さい
    640円
    ★☆ギフトに最適☆★
    花鳥風月一番人気の雫マヨと合わせると、簡単に「有機黒酢☆超健康タルタルソース！」が出来上がると大人気♪
  • 愛のお味噌
    愛のお味噌
    在庫数 : 17
    1,550円
    別名「出汁の要らない味噌」。

    粉末出汁に頼りたくない、尚且つ出汁も取りたくないという、
    ベジタリアンな方へもおススメの米味噌。
    野菜出汁だけでコクがある味噌汁が仕上がると好評を頂いてます。
  • 三年熟成味噌
    三年熟成味噌SOLD
    在庫数 : 0
    860円
    夏の味噌炒めに最適！
    麻婆豆腐、味噌ラーメンには、この三年熟成味噌です！

    「味噌は三年からが本物」
    という言葉もある程、
    三年熟成した味噌には、奥深さとコクと栄養価があります。

    しっかりとした味と酸味と色合いは、味噌料理を大満足させてくれます。
    赤味噌好きな方にもおススメです。

    230g

    〈400g（大）をご希望の方は、備考欄にコメントをお願いします〉
  • ムクナ味噌（大）
    ムクナ味噌（大）SOLD
    在庫切れ、お問合せ下さい
    2,550円
    ムクナ豆は、インドの自然療法ではパーキンソン病や認知症に処方される自然薬。
    ムクナ豆に豊富に含まれるＬ-ドーパが抗パーキンソン病作用をもっています。やる気や精力減退、不眠にも大変効果あり。
    認知症や記憶力低下、セルライト、肥満、脱毛にも効果があると、研究結果により明らかになっています。

    自然農のムクナ豆を、電気を使わない室蓋仕込みの米糀と合わせて本格熟成。

    ＜お客様からの声＞
    「ムクナ豆味噌を食べた今日は、夜までやる気一杯で動くことができました」

    「普通のムクナ豆は、薬との相性や、薬と併用する間隔を掴むのが難しかったけれど、このお味噌なら無理なく毎日の食事でムクナを摂取できるので嬉しいです」

    「病院から処方される薬を一日4回飲んでいたけれど、ムクナ味噌と併用することで、薬を飲む量がすぐに一日２回に減りました。薬の量が減り、体も一日中楽になり、とても嬉しい変化です」

    400g
  • ムクナ味噌（小）
    ムクナ味噌（小）SOLD
    在庫切れ、お問合せ下さい
    1,860円
    ムクナ豆は、インドの自然療法ではパーキンソン病や認知症に処方される自然薬。
    ムクナ豆に豊富に含まれるＬ-ドーパが抗パーキンソン病作用をもっています。やる気や精力減退、不眠にも大変効果あり。
    認知症や記憶力低下、セルライト、肥満、脱毛にも効果があると、研究結果により明らかになっています。

    自然農のムクナ豆を、電気を使わない室蓋仕込みの米糀と合わせて本格熟成。

    ＜お客様からの声＞
    「ムクナ豆味噌を食べた今日は、夜までやる気一杯で動くことができました」

    「普通のムクナ豆は、薬との相性や、薬と併用する間隔を掴むのが難しかったけれど、このお味噌なら無理なく毎日の食事でムクナを摂取できるので嬉しいです」

    「病院から処方される薬を一日4回飲んでいたけれど、ムクナ味噌と併用することで、薬を飲む量がすぐに一日２回に減りました。薬の量が減り、体も一日中楽になり、とても嬉しい変化です」

    230g
  • コーヒー味噌
    コーヒー味噌SOLD
    在庫数 : 0
    860円
    コーヒー豆の栄養成分が最大限抽出された新しい味噌。
    コーヒーの苦味と渋みが後味を柔らかく包みます。

    コーヒーの特徴であるカフェイン成分が充分に含まれている為、集中したい時、リラックスしたい時に効能を発揮。

    コーヒーに含まれる抗酸化物質の「クロロゲン酸」は、血糖値を改善したり、体内の炎症を抑える作用が素晴らしく、
    糖尿病と肝臓癌に特に有効だと推奨されている成分。

    『コーヒーを1日3～4杯飲む人は、ほとんど飲まない人に比べ、心疾患、脳血管疾患、呼吸器疾患の病気で死亡するリスクが4割程度減少する』との研究結果もあります。

    店頭に並ばないB級のコーヒー豆を使用した、社会循環型ワールドワイドなオリジナル味噌をお試しください。

    230g
  • さつまいも味噌
    さつまいも味噌SOLD
    在庫数 : 0
    860円
    大豆・小麦不使用の、アレルギー対応味噌。
    鹿児島特産のさつまいもを、ユニーク且つ現代風にクリエイトした地産地消逸品味噌。

    原材料は、
    さつま芋、米糀、天日塩のみ。

    大豆を使用していない為、大豆アレルギーに対応。
    麦を使用していない為、小麦アレルギーにも対応した発酵味噌。

    さつまいもの皮も使って熟成させている為、皮膚トラブルの方におすすめ。
    さつまいもの特徴である食物繊維が豊富な為、便秘への効果も期待大。

    皮の赤い色が、お味噌汁に映えて嬉しくなります。

    お菓子にも使えそうな、白味噌のような味わい。だけど、しっかり味噌の味。

    甘くて美味しい【さつま芋味噌】。子供たちも喜んでくれますようにと想いを込めて。

    230g
  • 黒大豆味噌
    黒大豆味噌SOLD
    在庫数 : 0
    860円
    これが黒の力！黒の発酵のコク！
    【黒大豆味噌★☆　数量限定　☆★】

    自然農で育て続けてきた黒大豆をたっぷり配合した味噌。


    生命力の強い在来固定種の黒大豆を無農薬無堆肥で育てて味噌にしました。
    黒大豆は、皮がしっかりとしている為、コクのある豆の味わいがそのままに味噌に活かされています。

    食べ物の皮を食することで、皮膚を丈夫にする肌荒れ防止効果も期待♪

    ご飯に乗せて、きゅうりにディップして、レタスに巻いて食べるのもおススメです。

    230g
  • トゥルシーの種
    トゥルシーの種
    280円
    今が蒔き時の、トゥルシーの種。約75粒。
  • 無添加どくだみローション
    無添加どくだみローション
    在庫数 : 20
    680円
    虫刺されにはコレ！！
    霧島産の手摘みドクダミを使った自然派スキンケア。一年熟成させたエキスたっぷりのローション。
    虫除け、ニキビ、シミ、怪我、火傷、乾燥肌にも。
  • ますらおCD
    ますらおCD
    在庫数 : 50
    1,500円
    患者を目覚めさせた、懐かしく新しい現代風の、奇跡のCD！
1

(全商品 : 13点)

Instagram/ai.fukuda.kth

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花鳥風月とは

最後の一雫まで命あり
この世に無駄なものは何一つない
互いの役割を発揮して
喜び合える循環の輪を

という理念のもと、店頭に並ばないB級素材などを使った循環型社会推進の商品開発をしています。
捨てられている『もったいない産物』に発酵という付加価値を加えたオリジナル商品を生み出すことで、人と自然が豊かに共存する地域再生を伝えています。地域のこだわり生産者と共に昔ながらの暮らしを見つめ直すことで、笑顔と健康とユーモアを全国にお届けしています。

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